10 Resep Liong Tahu Yang Bikin Lidah Bergoyang

Di kuliner Indonesia, setiap daerah memiliki makanan khasnya sendiri yang mampu menggoyang lidah. Kulon Progo dan Magelang, dua daerah di Indonesia, juga memiliki makanan khas yang terkenal menggoda selera. Mari kita jelajahi dua daerah ini dan menikmati sepuluh makanan khas yang akan membuat lidah Anda bergoyang.

1. Kupat Tahu

Kupat tahu adalah makanan khas Magelang yang terdiri dari potongan ketupat, tahu putih, dan irisan ketimun segar. Makanan ini disajikan dengan saus kacang yang kaya rempah, kecap manis, taburan bawang merah goreng, dan daun seledri cincang halus. Rasanya begitu lezat dan berpadu sempurna antara cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Terinspirasi dari hidangan Tionghoa, kupat tahu telah lama menjadi favorit warga Magelang. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang. Rasanya yang khas dan aroma saus kacang yang menggoda akan membuat Anda ketagihan setelah mencobanya.

2. Gudeg Mercon

Gudeg mercon berasal dari Kulon Progo dan terkenal karena kepedasannya. Gudeg ini adalah makanan tradisional yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia seperti kelapa, gula merah, garam, dan rempah-rempah.

Gudeg mercon mendapatkan namanya karena rasa pedas yang menyengat. Rasanya begitu lezat, manis, dan sedikit gurih. Untuk menyantap gudeg mercon, biasanya disajikan dengan berbagai pendamping seperti ayam kampung, telur, sambal goreng krecek, dan tahu tempe goreng. Kombinasi semua bahan ini menciptakan cita rasa yang unik dan tak terlupakan.

3. Mangut Lele

Mangut lele merupakan hidangan ikan lele yang dimasak dengan bumbu khas Jawa Tengah. Ikan lele dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai untuk menciptakan cita rasa yang kaya. Mangut lele disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar seperti timun dan selada.

Kelezatan mangut lele terletak pada rasa gurih dan pedas yang sedikit kuat. Daging ikan lele yang lembut dipadukan dengan bumbu yang meresap sempurna, menciptakan hidangan yang begitu menggugah selera. Jika Anda mencari makanan khas dengan rasa pedas yang khas, mangut lele adalah pilihan yang tepat.

4. Mie Ayam

Mie ayam adalah hidangan mi yang digemari oleh banyak orang di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mi kuning yang dimasak dengan bumbu khas seperti kecap manis, bawang putih, bawang goreng, daun seledri, dan irisan daging ayam. Mie ayam juga biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang lezat.

Rasa mi ayam yang gurih dan umami membuat banyak orang ketagihan. Tambahkan dengan rempah-rempah seperti merica dan sambal, hidangan ini semakin nikmat. Mie ayam tersedia di hampir setiap warung makan dan menjadi pilihan yang populer untuk santap siang atau malam.

5. Sate Klathak

Sate klathak adalah sate kambing yang berasal dari Kulon Progo. Sate ini terkenal karena menggunakan tusuk bambu yang dipanggang dengan arang, memberikan cita rasa yang berbeda. Daging kambing dipotong besar-besar kemudian ditusuk dengan tusuk bambu, setelah itu dipanggang hingga matang sempurna.

Rasa sate klathak yang lezat terletak pada daging kambing yang empuk dan bumbu khas yang meresap sempurna. Sate klathak biasanya disajikan dengan bumbu kacang pedas, kecap manis, irisan bawang merah, dan lontong. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis akan membuat Anda ingin mencicipinya lagi dan lagi.

Itulah lima makanan khas dari Kulon Progo dan Magelang yang dapat membuat lidah Anda bergoyang. Setiap makanan memiliki rasa dan cita rasa yang berbeda-beda, menggambarkan keanekaragaman kuliner di Indonesia. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi kedua daerah ini, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan yang lezat ini!