Pesona & Kelezatan Resep Yee Sang Untuk Merayakan Tahun Baru!

In artikel ini, kami akan membahas mengenai dua resep makanan khas Tahun Baru Cina yang sangat populer, yaitu Yee Mee Kantonis/Mie Telur Siram dan beberapa jenis makanan lainnya yang sering disajikan saat perayaan ini. Jadi, mari kita mulai dengan resep pertama!

1. Yee Mee Kantonis/Mie Telur Siram

Yee Mee Kantonis atau lebih dikenal sebagai Mie Telur Siram adalah salah satu hidangan yang sangat populer selama perayaan Tahun Baru Cina. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang lezat yang disiram dengan kuah yang kaya rasa.

Langkah pertama dalam membuat Yee Mee Kantonis adalah merebus mie kuning dengan air mendidih. Setelah itu, mie tersebut perlu disaring untuk memastikan semua airnya terbuang. Tidak lupa, mie yang sudah disaring perlu disiram dengan air dingin agar menghentikan proses pemasakan lebih lanjut.

Setelah itu, kita bisa mempersiapkan bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam hidangan ini antara lain telur ayam, daging ayam cincang, udang, jamur, sayuran, dan berbagai tambahan lainnya sesuai selera. Semua bahan tersebut perlu diiris atau dipotong-potong agar mudah diolah dan tercampur dengan baik dalam hidangan ini.

Selanjutnya, kita perlu menumis bahan-bahan tersebut dengan menggunakan minyak goreng dalam panci yang sudah dipanaskan. Bahan-bahan perlu ditumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Proses menumis ini akan memberikan aroma yang sangat lezat pada hidangan ini.

Setelah bahan-bahan ditumis, kita bisa menambahkan air dan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, garam, dan merica ke dalam panci. Kuah ini perlu direbus hingga mendidih dan bumbu-bumbu tercampur dengan sempurna.

Terakhir, kita perlu menyiram mie kuning yang sudah disaring tadi dengan kuah yang sudah matang. Tambahkan juga bahan-bahan lainnya seperti telur ayam yang sudah direbus, daging ayam cincang, udang, jamur, dan sayuran sesuai selera. Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata.

Hidangkan Yee Mee Kantonis/Mie Telur Siram ini dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang sebagai hiasan di atasnya. Hidangan ini sangat lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga dan teman saat merayakan Tahun Baru Cina.

2. Makanan Tahun Baru Cina Lainnya

Selain Yee Mee Kantonis/Mie Telur Siram, masih terdapat banyak lagi makanan khas yang menjadi favorit selama perayaan Tahun Baru Cina. Berikut beberapa di antaranya:

a. Jiaozi

Jiaozi atau lebih dikenal sebagai pangsit adalah salah satu makanan tradisional yang sering disajikan saat Tahun Baru Cina. Makanan ini terdiri dari kulit pangsit yang diisi dengan adonan daging cincang, sayuran, dan berbagai bumbu. Jiaozi biasanya dikukus, direbus, atau digoreng hingga kulit pangsit menjadi renyah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat Jiaozi menjadi hidangan yang sangat populer.

b. Nian Gao

Nian Gao adalah kue lengket atau kue ketan yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula merah. Kue ini biasanya dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng hingga warnanya menjadi kecokelatan. Nian Gao melambangkan kesejahteraan dan harapan untuk mendapatkan keberuntungan pada Tahun Baru. Rasanya yang manis dan lengket membuat Nian Gao menjadi hidangan yang wajib ada saat merayakan Tahun Baru Cina.

c. Yusheng

Yusheng adalah hidangan salad dengan berbagai bahan seperti sayuran, ikan mentah, dan berbagai tambahan lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dalam mangkuk besar dan dimakan bersama keluarga dan teman secara bersama-sama. Saat menyantap Yusheng, orang-orang biasanya berdoa dan mengucapkan harapan-harapan baik untuk Tahun Baru yang akan datang.

d. Tangyuan

Tangyuan adalah kue bulat yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti pasta kacang, kacang hijau, wijen, atau gula merah. Kue ini biasanya direbus dalam air dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu yang lezat. Tangyuan melambangkan keharmonisan dan hubungan keluarga yang erat.

e. Puding Teh Hijau

Puding Teh Hijau adalah hidangan penutup yang terbuat dari campuran teh hijau, susu, agar-agar, dan gula. Puding ini memiliki rasa teh hijau yang khas dan memiliki tekstur yang kenyal. Puding ini biasanya dihidangkan setelah makan malam sebagai penutup yang menyegarkan.

Jadi, itulah beberapa makanan khas yang menjadi favorit selama perayaan Tahun Baru Cina. Selain Yee Mee Kantonis/Mie Telur Siram, Jiaozi, Nian Gao, Yusheng, Tangyuan, dan Puding Teh Hijau juga sangat populer dan dapat menjadi hidangan yang lezat untuk merayakan Tahun Baru Cina. Selamat mencoba!